La Sierra Cantabria est l'essence de la famille, où les principes de vinification sont enracinés. Fondée par Guillermo Eguren en 1957 et actuellement dirigée par la quatrième génération de la famille, la cave Sierra Cantabria est située à San Vicente de la Sonsierra, une ville de La Rioja ayant une grande tradition viticole, dans un endroit unique entre le fleuve Ebro et la chaîne de montagnes Sierra de Cantabria.

La cave tire son nom de cette particularité géographique, à une altitude de 1 200 mètres, qui protège les vignobles des vents froids du nord et crée un microclimat unique de caractère méditerranéen-continental, avec des hivers pas très froids et des étés doux, avec la caractéristique distinctive conséquente de notre D.O.Ca. Rioja.

Les 100 hectares de vignobles appartenant à la cave de Sierra Cantabria sont situés principalement dans les villes de San Vicente de la Sonsierra, Labastida et Laguar- dia, une zone de prestige reconnue pour la culture de la vigne connue sous le nom de Sonsierra.

La Sonsierra est une sous-région de la Rioja Alta qui traverse la rive gauche de l'Ebre. Il s'agit d'une zone très bien protégée du nord et qui présente un paysage en terrasses qui s'étend de la Sierra de Cantabria au lit de l'Ebre, avec une très bonne exposition au soleil du sud et du sud-ouest, ce qui lui confère une identité unique et accentuée.

Les sols, de composition argilo-calcaire, pauvres en matière organique, en nutriments et en sels minéraux, sont très adaptés à la culture de la vigne. D'autre part, l'abondance de blocs rocheux, de débris alluviaux et de gravier permet un drainage et une rétention d'eau optimaux. Dans le sous-sol, on trouve de la roche fissurée qui facilite la recherche d'apports complémentaires par les racines de la vigne, ce qui favorise l'équilibre des différents composants du fruit.