Fiche Technique - La Nieta
Bodega Vinedos de Paganos
Appélation
D.O Rioja
Cépage
100% Tempranillo
Le Vignoble
La Nieta est une parcelle d’1,75 hectares situé à Páganos-Laguardia. Sol argilo-limoneux texturé, avec un sous-sol de grès. Situé à 525m d’altitude, la densité de plantation et élevée avec une faible production par hectare. Fertilisation organique. La viticulture biodynamique. Les vignes sont âgées de 45ans en moyenne
Vignification
Egrappage manuel, baie par baie.
Degustation
Violet-noir. Le nez est fin et présente des arômes de fruits rouges mûrs, de fleurs, de bois noble et d'épices. En bouche, il est volumineux, intense, ample, avec de la structure et un équilibre remarquable.
Température de service : 16-18 ºC