Fiche Technique - Volador
Bodega Josep Grau
Appélation
D.O Montsant
Cépage
Grenache / Carignan
Le Vignoble
Tous les travaux effectués dans le vignoble sont manuels et la viticulture est biologique, ce qui signifie qu'aucun produit chimique de synthèse n'est utilisé. En même temps, cela permet de conserver la biodiversité et la durabilité de la plante.
Vignification
Dans le chai, nous laissons les raisins s'exprimer à leur manière pour conserver leur essence plus pure et fidèle à leur cépage et à leur terroir. Il vieillit quelques mois en bouteille avant d'être commercialisé.
Dégistation
Caractère frais, polyvalent et léger.
Il reflète les caractéristiques typiques du Grenache et du Carignan rouges.
C'est un vin très frais, avec des arômes balsamiques et des fruits rouges et forestiers, ainsi que des cerises, des prunes, des mûres, des arômes de sous-bois et des touches minérales.
Texture soyeuse, légère et fraîche.