Bodega Josep Grau
DO. Priorat
DO. MONTSANT
Présentation du domaine
L'aventure de la fabrication du vin
Josep Grau Viticultor est le projet de vie de Josep Grau, un retour à la campagne où il est né et avec laquelle il s'est engagé dans une nouvelle voie, retrouvant une énergie qu'il n'avait pas trouvée dans d'autres lieux et avec d'autres projets.
Il fait les vins qu'il aime. Son style est éloigné des modes, des goûts des prescripteurs et il recherche en eux une authenticité profonde, étroitement liée à l'essence : il est convaincu qu'un excellent vin peut être fait avec très peu, sans artifice et en respectant le langage naturel du vignoble.
LE VIGNOBLE
Des vignobles qui transmettent des émotions
Chacun des vignobles ajoutés au projet colle à sa propre personnalité et est travaillé comme le trésor qu'il représente pour la cave : respect maximal de la plante, de l'écologie, de la conservation de la biodiversité et du maintien de sa pureté. Il travaille tous les vignobles de manière biologique et nous pratique aussi un peu d'agriculture biodynamique.
Dans le chai, il s’engage à choyer les raisins de la même manière que lorsqu'ils sont dans le vignoble. Il essaie de préserver le message de la terre, de ces vignobles singuliers, chacun avec sa propre personnalité, forgée par le temps et le travail.
Présentation du domaine
L'aventure de la fabrication du vin
Josep Grau Viticultor est le projet de vie de Josep Grau, un retour à la campagne où il est né et avec laquelle il s'est engagé dans une nouvelle voie, retrouvant une énergie qu'il n'avait pas trouvée dans d'autres lieux et avec d'autres projets.
Il fait les vins qu'il aime. Son style est éloigné des modes, des goûts des prescripteurs et il recherche en eux une authenticité profonde, étroitement liée à l'essence : il est convaincu qu'un excellent vin peut être fait avec très peu, sans artifice et en respectant le langage naturel du vignoble.
LE VIGNOBLE
Des vignobles qui transmettent des émotions
Chacun des vignobles ajoutés au projet colle à sa propre personnalité et est travaillé comme le trésor qu'il représente pour la cave : respect maximal de la plante, de l'écologie, de la conservation de la biodiversité et du maintien de sa pureté. Il travaille tous les vignobles de manière biologique et nous pratique aussi un peu d'agriculture biodynamique.
Dans le chai, il s’engage à choyer les raisins de la même manière que lorsqu'ils sont dans le vignoble. Il essaie de préserver le message de la terre, de ces vignobles singuliers, chacun avec sa propre personnalité, forgée par le temps et le travail.
Les Domaines
La première étape : Montsant, à la recherche de l'essence...
C'est dans la région du Priorat qu’il trouvé la raison de démarrer ce projet, d'abord en observant puis, en 2003, en achetant le premier vignoble dans la municipalité de Capçanes.
C'est la diversité des sols et des terroirs de cette zone qui l’a séduit par le potentiel qu'elle offre pour élaborer des vins différents. Au fil du temps, il a commencé à incorporer des domaines qu’il avait acquis auprès de vignerons qui ne voulaient plus travailler dans le vignoble, normalement de vieux vignobles plantés de grenache et de carignan.
Priorat, l'aboutissement d'un rêve...
Le Priorat est le joyau de la couronne, le début d'une nouvelle aventure, avec pour objectif d'extraire le maximum d'expressivité de chaque parcelle.
Attirés par ce magnétisme et avec la vocation d'élaborer des vins de classe mondiale, il a commencé en 2016 par acheter une maison du XVIIe siècle à Gratallops et six hectares de vignobles divisés en quatre parcelles, avec lesquels il a lancé un nouveau projet pour élaborer des vins basés sur la finesse et la délicatesse, un style qui est la marque de fabrique de la maison.
La vocation pour des vins authentiques, dépouillés de tout additif et attachés au vignoble est ce qui les définit : respect de la nature, vins sincères, avec l'identité du territoire et capables de transmettre la force du paysage.
Les Domaines
La première étape : Montsant, à la recherche de l'essence...
C'est dans la région du Priorat qu’il trouvé la raison de démarrer ce projet, d'abord en observant puis, en 2003, en achetant le premier vignoble dans la municipalité de Capçanes.
C'est la diversité des sols et des terroirs de cette zone qui l’a séduit par le potentiel qu'elle offre pour élaborer des vins différents. Au fil du temps, il a commencé à incorporer des domaines qu’il avait acquis auprès de vignerons qui ne voulaient plus travailler dans le vignoble, normalement de vieux vignobles plantés de grenache et de carignan.
Priorat, l'aboutissement d'un rêve...
Le Priorat est le joyau de la couronne, le début d'une nouvelle aventure, avec pour objectif d'extraire le maximum d'expressivité de chaque parcelle.
Attirés par ce magnétisme et avec la vocation d'élaborer des vins de classe mondiale, il a commencé en 2016 par acheter une maison du XVIIe siècle à Gratallops et six hectares de vignobles divisés en quatre parcelles, avec lesquels il a lancé un nouveau projet pour élaborer des vins basés sur la finesse et la délicatesse, un style qui est la marque de fabrique de la maison.
La vocation pour des vins authentiques, dépouillés de tout additif et attachés au vignoble est ce qui les définit : respect de la nature, vins sincères, avec l'identité du territoire et capables de transmettre la force du paysage.
