Le Priorat

Géographie et sol

Le Priorat est une forme d’unité paysagère compacte et bien définie, formée par le grand amphithéâtre montagneux qui s'étend au pied de la sierra de Montsant, par le lit d'ardoise de ses coteaux. La spécificité des terroirs de chaque village jouent avec les rendements très faibles provoqués par les sols arides composés d’ardoises – la fameuse Llicorella – , de quartz et par endroit de schistes. A noter qu’une grande partie du territoire du D.O Priorat bénéficie d'une protection du paysage : Réseau Natura 2000

Climat

Comme le Montsant le Priorat est associé au climat tempéré méditerranéen mais sur des altitudes plus hautes conférant plus de fraicheur. La région, dont le centre se trouve sur Gratallops, se trouve entre 300 et 700 mètres d’altitude, avec une pluviométrie annuelle d’environ 300 litres

Pratiques viticoles

Dans cette région, peu de mécanisation possible. Tout le travail est de manière plutôt générale effectué à la main. Les sols d'ardoise, de calcaires sédimentaires et de sables (licorella) confèrent aux vins une minéralité unique et une concentration aromatique élevée mais également de belles finesses. Les faibles productions par hectare et les pratiques culturales rigoureuses garantissent l'obtention de raisins de la plus haute qualité.

FAQ

Vous avez des questions sur la conservation, la dégustation ou l`'accord mets-vins pour ce produit spécifique ? Trouvez les réponses ici.

Comment fonctionne la classification des régions au sein de l’Espagne viticole

L’Espagne fonctionne de la manière suivante pour catégoriser ses vins :

  • Vino de Mesa (VM) – équivalent français de « Vin de table »
  • Vino de Tierra (VT) – équivalent à un « vin de France » avec une indication géographique.
  • Vino de calidad con indicacion geografica (VC) – équivalent français de l’I.G.P
  • Dénominacion de Origen (D.O) – équivalente à l’AOP française
  • Dénominacion de Origen Calificada (DOCa), correspondant aux vins et terroirs reconnus de grande qualité

Quelles sont les particularités de la Catalogne ?

La Catalogne, sous influence méditerranéenne, présente la caractéristique de produire une grande partie des vins effervescents d’Espagne – Le Cava, en plus des vins tranquilles.

Elle présente également 2 autres particularités. La 1ère étant la classification en DOCa Priorat et la 2de – La licorella – couches d’ardoise rouge contenant des particules de mica qui étincellent au soleil, donnant des vins avec une grande minéralité.

Quels sont les cépages principaux de Catalogne

Les Cépages principaux de Catalogne sont le Xarel-Lo, le Maccabeu, le Grenache blanc et en moindre mesure le Trepat blanc et le Grenache gris ou le Carignan Blanc. En ce qui concerne les cépages rouges, c’est majoritairement le Grenache noir, le carignan noir, la syrah et le Mourvèdre ainsi que de nombreux cépages autochtones (Trepat, Tempranillo, …)

Quels sont les DO en Région Catalogne ?

Les DO (appellations) de Catalogne sont :

  • Emporda (sur le Nord de la Catalogne) – Production de vins rouges et blancs.
  • Alella (Plus petite appellation d’Espagne) – Production de vins rouges et blancs.
  • Penedes – Production de vins rouges et blancs.
  • Cava – Production de vins effervescents
  • Montsant – Production de vins rouges et blancs.
  • Priorat – Production de vins rouges et blancs.
  • Terra alta – Production de vins rouges et blancs.
  • Tarragona – Production de vins rouges et blancs.
  • Conca de Barbera – Production de vins rouges et blancs.
  • Costers del segre – Production de vins rouges et blancs.
  • Pla de Bages – Production de vins rouges et blancs.

Produits de la région

Carenes

Carenes est un vin blanc sec produit en D.O Priorat par Josep Grau. Assemblage de Grenache blanc, Macabeu & Trepat...
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Pedrabona

Pedrabona est un vin rouge produit en D.O Priorat par Josep Grau. Assemblage de Grenache noir & Carignan sur sols...
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