Casaloalto
SON HISTOIRE Fondée en 1796, Finca Casa lo Alto est l’une des plus anciennes caves de la région de Utiel-Requena. Elle est située à environ 700 mètres d’altitude, sur une colline, d’où son nom « Lo Alto » signifiant « le haut ». En 2017, la cave a été acquise par les Bodegas Murviedro, une filiale du groupe Schenk, tout en conservant […]
SON HISTOIRE
Fondée en 1796, Finca Casa lo Alto est l’une des plus anciennes caves de la région de Utiel-Requena. Elle est située à environ 700 mètres d’altitude, sur une colline, d’où son nom « Lo Alto » signifiant « le haut ». En 2017, la cave a été acquise par les Bodegas Murviedro, une filiale du groupe Schenk, tout en conservant son indépendance en matière de vinification avec Victor Marquez à sa tête.
PHILOSOPHIE
La philosophie de Casaloalto repose sur une viticulture respectueuse de l’environnement. La gestion des cultures évite l’utilisation de produits chimiques de synthèse afin de préserver la biodiversité du sol. Les fertilisants utilisés sont d’origine animale et des préparations biodynamiques sont appliquées pour revitaliser le sol et favoriser la biodiversité.
CULTURE
La cave s’étend sur plus de 155 hectares, comprenant 70 hectares de vignes, 30 hectares d’amandiers et 60 hectares de forêt. Les sols sont principalement composés d’argilo-calcaires. Le climat est continental avec une influence méditerranéenne caractérisé par de grandes variations de température entre le jour et la nuit ce qui contribue à la conservation des acidité et des maturités plus longues. La vinification suit un système d’intervention minimale visant à exprimer pleinement les caractéristiques du terroir.
PRODUITS DE CE VIGNERON
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FAQ
Ce domaine travaille t-il sur des principes bio et/ou biodynamie ?
Les principes de la biodynamie sont appliqués à la vigne comme en cave en suivant le calendrier lunaire –
Dans les vignes, soin du végétal à base de décoction de plantes, semences inter-rang, labour au cheval, …
En cave, levures indigènes, intervention minimale, …