Tábula
SON HISTOIRE Fondée en 2002 par un groupe d’entrepreneurs dirigé par José Luis Muñoz la bodega est située à Olivares de Duero, entre Valladolid et Peñafiel. Le domaine s’étend sur 22 hectares de vignes plantées sur des sols calcaires riches en minéraux, idéaux pour le tempranillo. Bodegas Tábula a été créée avec l’objectif de produire des […]
SON HISTOIRE
Fondée en 2002 par un groupe d’entrepreneurs dirigé par José Luis Muñoz la bodega est située à Olivares de Duero, entre Valladolid et Peñafiel. Le domaine s’étend sur 22 hectares de vignes plantées sur des sols calcaires riches en minéraux, idéaux pour le tempranillo. Bodegas Tábula a été créée avec l’objectif de produire des vins de qualité reflétant l’essence du terroir de la Ribera del Duero. La cave a été conçue par l’architecte Pilar García-Granero, s’inspirant des traditions architecturales locales tout en intégrant des éléments modernes. En 2010, un vignoble supplémentaire de 2 hectares, La Morejona, a été acquis, comprenant des vignes âgées de plus de 60 ans
PHILOSOPHIE
La philosophie de Bodegas Tábula repose sur le respect profond du fruit et une recherche constante de l’expression pure du terroir. L’objectif est de produire des vins qui reflètent fidèlement les caractéristiques uniques de la région, en mettant l’accent sur la qualité plutôt que sur la quantité.
CULTURE
Bien que Bodegas Tábula n’adhère pas officiellement aux certifications biologiques ou biodynamiques, elle met en œuvre des pratiques respectueuses de l’environnement. L’utilisation raisonnée des traitements phytosanitaires, la gestion durable de l’eau et la préservation de la biodiversité au sein des vignobles témoignent de l’engagement de la cave envers une viticulture durable.
PRODUITS DE CE VIGNERON
Gran Tábula
Tábula
Damana 5
FAQ
Comment fonctionne la classification des régions au sein de l’Espagne viticole
L’Espagne fonctionne de la manière suivante pour catégoriser ses vins :
- Vino de Mesa (VM) – équivalent français de « Vin de table »
- Vino de Tierra (VT) – équivalent à un « vin de France » avec une indication géographique.
- Vino de calidad con indicacion geografica (VC) – équivalent français de l’I.G.P
- Dénominacion de Origen (D.O) – équivalente à l’AOP française
- Dénominacion de Origen Calificada (DOCa), correspondant aux vins et terroirs reconnus de grande qualité
Combien de régions viticoles sont présentées sur votre site ?
19 régions viticoles d’Espagne sont présentées sur notre site
Quel climat en Espagne ?
L’Espagne se divise en 4 zones climatiques – Influence de l’atlantique à l’ouest, climat méditerranéen à l’est, climat quasi nord africain et zone continentale à l’intérieur des terres (Madrid, Valladolid, La Mancha, …) avec des hivers froids et des étés chauds et secs.