El Rapolao est un vin rouge produit en D.O Bierzo par César Márquez. Assemblage de Mencia, Alicante Bouschet &  quelques autres cépages autochtones en coplantation sur sols d’argiles ferrugineuses. Cette parcelle de 0,4 hectares centenaire est située à 540m d’altitude. Fermentation avec 15% de vendange entière en cuve inox puis élevage pendant 12 mois en barriques de 500L. Des notes de cerise, de myrtille et une légère saveur herbacée. La bouche est fraîche et légère, avec des tanins délicats et une acidité vive, ce qui le rend très gastronomique. Un rouge séduisant par sa pureté et son élégance.