L’Empordà
Géographie et sol
Le vignoble de la D.O. Empordà s’étend sur environ 2 000 hectares, répartis entre les comarques de l’Alt Empordà et du Baix Empordà. La région est délimitée par les Pyrénées au nord et la mer Méditerranée à l’est, offrant un paysage de forte diversité : plaines alluviales, collines, terrasses et zones montagneuses abruptes. Cette topographie variée permet une grande diversité dans la culture de la vigne. Les sols sont tout aussi hétérogènes. On trouve des sols granitiques et schisteux sur les coteaux, souvent en altitude. Dans les zones plus basses et vallonnées, les sols argilo-calcaires favorisent la production de vins rouges plus ronds et souples. Enfin, des sols sablonneux et alluviaux se rencontrent dans les zones côtières, donnant des vins plus légers et aromatiques. Cette diversité pédologique est exploitée par les vignerons à travers une approche de plus en plus parcellaire, à la recherche d’une identité propre à chaque terroir.
Climat
Le climat de l’Empordà est de type méditerranéen, tempéré par l’influence des Pyrénées et surtout par la présence du vent local, la Tramontane. Ce vent sec et froid venu du nord souffle régulièrement sur la région, apportant de nombreux bénéfices pour la viticulture. Il réduit l’humidité, limitant ainsi le développement des maladies fongiques, et permet une réduction significative des traitements phytosanitaires. Il joue aussi un rôle important dans la maturation lente et régulière des raisins, en abaissant les températures pendant les périodes chaudes. Les précipitations sont modérées (environ 500 à 600 mm par an), concentrées principalement au printemps et à l’automne. Les étés sont chauds et secs, et les hivers doux, bien que les zones d’altitude puissent connaître des températures plus fraîches. L’amplitude thermique entre le jour et la nuit est significative, ce qui favorise la concentration aromatique et la préservation de l’acidité.
Pratiques viticoles
Les pratiques viticoles en D.O. Empordà ont évolué vers une recherche accrue de qualité, de durabilité et d’authenticité. De nombreux domaines sont passés d’un modèle coopératif à une production indépendante, souvent en petite structure, axée sur la mise en valeur du terroir. La culture de la vigne est marquée par une alternance entre des parcelles de vieilles vignes en gobelet, et des plantations récentes en palissage, permettant une meilleure gestion du feuillage et la mécanisation. La viticulture durable est largement répandue, avec une progression notable vers l’agriculture biologique et biodynamique. L’action asséchante de la Tramontane permet de réduire l’usage de produits phytosanitaires, ce qui favorise naturellement une viticulture plus propre. Les vendanges sont souvent manuelles, surtout dans les parcelles en coteaux. Les cépages autochtones comme la Garnatxa (noire, blanche et grise), le Carinyena (Carignan), ainsi que des variétés comme le Macabeu, sont de plus en plus valorisés, bien que des cépages internationaux (Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon) soient encore présents. On observe également un retour aux vins doux traditionnels comme le Garnatxa de l’Empordà, issus de vendanges tardives ou mutés, élevés sous voile ou en bonbonnes au soleil.
FAQ
Vous avez des questions sur la conservation, la dégustation ou l`'accord mets-vins pour ce produit spécifique ? Trouvez les réponses ici.
Quels sont les cépages principaux de Catalogne
Les Cépages principaux de Catalogne sont le Xarel-Lo, le Maccabeu, le Grenache blanc et en moindre mesure le Trepat blanc et le Grenache gris ou le Carignan Blanc. En ce qui concerne les cépages rouges, c’est majoritairement le Grenache noir, le carignan noir, la syrah et le Mourvèdre ainsi que de nombreux cépages autochtones (Trepat, Tempranillo, …)
Combien de régions viticoles sont présentées sur votre site ?
19 régions viticoles d’Espagne sont présentées sur notre site
Comment fonctionne la classification des régions au sein de l’Espagne viticole
L’Espagne fonctionne de la manière suivante pour catégoriser ses vins :
- Vino de Mesa (VM) – équivalent français de « Vin de table »
- Vino de Tierra (VT) – équivalent à un « vin de France » avec une indication géographique.
- Vino de calidad con indicacion geografica (VC) – équivalent français de l’I.G.P
- Dénominacion de Origen (D.O) – équivalente à l’AOP française
- Dénominacion de Origen Calificada (DOCa), correspondant aux vins et terroirs reconnus de grande qualité
Quels sont les DO en Région Catalogne ?
Les DO (appellations) de Catalogne sont :
- Emporda (sur le Nord de la Catalogne) – Production de vins rouges et blancs.
- Alella (Plus petite appellation d’Espagne) – Production de vins rouges et blancs.
- Penedes – Production de vins rouges et blancs.
- Cava – Production de vins effervescents
- Montsant – Production de vins rouges et blancs.
- Priorat – Production de vins rouges et blancs.
- Terra alta – Production de vins rouges et blancs.
- Tarragona – Production de vins rouges et blancs.
- Conca de Barbera – Production de vins rouges et blancs.
- Costers del segre – Production de vins rouges et blancs.
- Pla de Bages – Production de vins rouges et blancs.
Quels sont les principaux cépages blancs cultivés ?
La qualité des vins d’Espagne provient avant tout de la richesse du pays en cépages indigènes.
Les cépages autochtones blancs ne sont pas en reste et produisent de très beaux blancs.
- Le Verdejo sur la zone de Rueda notamment.
- L’Albarino et le Godello en Galice
- Le Viura et le Macabeo sur la Rioja et l’Est
- Le Xarel- Lo, grenaches blanc et gris et les carignans blancs sur la catalogne
- Le Pedro Ximenez et Palomino principalement sur l’Andalousie.
Quels sont les principaux cépages rouges cultivés ?
La qualité des vins d’Espagne provient avant tout de la richesse du pays en cépages indigènes.
Les cépages autochtones tiennent le haut du vignoble (vins de grande qualité)
- Le Tempranillo, cépage roi de la Rioja, capable d’une grande finesse et apportant son fruité inimitable et sa fraicheur.
- La Grenache (grenache tinta) , originaire d’Aragon, qui a conquis par la suite tout le pourtour méditerranéen.
- Le Graciano, un cousin du carignan, présent sur la Rioja.
- Le Mencia, remis en ordre de bataille notamment en Bierzo pour une démonstration de qualité.
- Le Monastrell (mourvèdre), présent dans le sud et le sud est (Valence et alentours).
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Produits de la région
Vermell
Vermell est un vin rouge produit dans la D.O Emporda par Vinyes d'Olivardots sur la commune de Capmany. Assemblage de...
Groc d'Amfora
Groc d'Amfora est un vin blanc sec produit dans D.O Emporda par Vinyes d'Olivardots. Assemblage de Grenache blanc, Grenache gris,...
Blanc de Gresa
Blanc de Gresa est un vin blanc sur la D.O Empoda produit par Vinyes d'Olivardots. Assemblage de Grenache blanc, Grenache...