Découvrez les visages et les histoires derrière chaque bouteille en rencontrant nos vignerons partenaires, des artisans passionnés qui cultivent avec authenticité, dévouement et expertise les terroirs d’Espagne
SON HISTOIRE Ramón Do Casar est avant tout une histoire de famille. Elle est l’héritage d’un homme : Ramón, un galicien parti au Vénézuela en quête d’une meilleure vie dans les années 1950. Loin de sa famille, de ses amis et de celle qui deviendra plus tard son épouse il travaille pendant plusieurs décennies sans relâche […]
SON HISTOIRE Alberto Moro et Angeles Ortega sont à la tête de la bodega depuis sa création en 2018. Ce challenge qu’ils se sont lancés est avant tout une histoire de famille. Désireux de créer leur propre bodéga ensemble, ils trouvent une vieille bâtisse du XVIII siècle qu’ils rénovent au fur et à mesure afin […]
SON HISTOIRE C’est sans cave, sans vignoble et aucune connaissance que Noelia et Simon se sont lancé le défi de replanter des vignes sur le comté de Soutomaior. Situé au cœur de la Rias Baixas c’est dans cette sous-zone est enclavé au milieu des montagnes qu’ils ont grandis. Un lieu particulier et historiquement connu des […]
SON HISTOIRE Diplômé de l’école d’œnologie de Requeña il poursuit son parcours au sein des bodegas familiales sous les yeux et les conseils de son oncle Raul Perez. Il part aussi à Mendoza chez les frères Michellini pour découvrir d’autres terroirs et compléter son apprentissage. C’est en 2015 qu’il se lance dans son projet en […]
SON HISTOIRE Depuis plus de 70 ans la famille Piñol vit au rythme de la vigne, c’est actuellement la troisième génération qui a repris le flambeau familial. La Bodega U MES U telle qu’on la connait aujourd’hui est créée suite à l’association des deux frères de la deuxième génération. Situé sur le village de Font-Rubi au […]
SON HISTOIRE Avant de se consacrer entièrement à la viticulture Josep a commencé son parcours professionnel dans la finance. Issu d’une famille de vigneron il a hérité de l’amour pour sa terre natale et les traditions viticoles fortes dans cette région de la Catalogne. L’idée de revenir chez lui et se reconnecter à sa terre […]
SON HISTOIRE Tout a commencé en 2002 quand Carme et son mari Antoni ont voulu concrétiser leur rêve : faire des vins haut de gamme qui expriment pleinement le caractère et la personnalité de leur terroir. Animés par ce projet ils ont trouvé au milieu du parc naturel Olivardots l’endroit parfait pour planter et façonner leur […]
Les principes de la biodynamie sont appliqués à la vigne comme en cave en suivant le calendrier lunaire –
Dans les vignes, soin du végétal à base de décoction de plantes, semences inter-rang, labour au cheval, …
En cave, levures indigènes, intervention minimale, …
L’Espagne fonctionne de la manière suivante pour catégoriser ses vins :
L’Espagne se divise en 4 zones climatiques – Influence de l’atlantique à l’ouest, climat méditerranéen à l’est, climat quasi nord africain et zone continentale à l’intérieur des terres (Madrid, Valladolid, La Mancha, …) avec des hivers froids et des étés chauds et secs.