U MES U
SON HISTOIRE Depuis plus de 70 ans la famille Piñol vit au rythme de la vigne, c’est actuellement la troisième génération qui a repris le flambeau familial. La Bodega U MES U telle qu’on la connait aujourd’hui est créée suite à l’association des deux frères de la deuxième génération. Situé sur le village de Font-Rubi au […]
SON HISTOIRE
Depuis plus de 70 ans la famille Piñol vit au rythme de la vigne, c’est actuellement la troisième génération qui a repris le flambeau familial. La Bodega U MES U telle qu’on la connait aujourd’hui est créée suite à l’association des deux frères de la deuxième génération. Situé sur le village de Font-Rubi au cœur du Penedès depuis toujours, chaque génération a su relever les défis de son époque pour améliorer la qualité de ses vins et faire connaitre leur expression des cavas catalans au monde entier.
PHILOSOPHIE
La base du projet repose sur la matrice 1+1=3, c’est littéralement ce que signifie U MES U en catalan. Cette envie de relier la terre et les hommes est exprimée depuis toujours avec l’idée de vivre pour l’avenir. De continuer à cultiver l’héritage que les générations précédentes ont laissé tout en prenant soin de cette terre qui les a vu naitre. Observer, expérimenter et innover tout en préservant l’équilibre naturel de la vigne afin de sortir les vins&cavas les plus purs. Pour la troisième génération cette quête de la perfection ne sera atteinte que si l’identité, la terre et l’héritage familiale sont respectés.
CULTURE
L’idée d’une culture de la vigne intégrée dans son environnement naturel, en harmonie avec les éléments est remis en place dès 1990. C’est cet engagement vers une viticulture biologique qui est pris par la deuxième génération avec dans la foulée les premiers vins biologiques certifiés. Aujourd’hui dans la continuité de cette démarche la bodega est en route pour devenir 100% durable et élabore des vins naturels. Afin de réduire encore et toujours son empreinte sur son terroir la 3ème génération s’est unie avec deux autres bodegas dans le projet VRIAACC : rechercher et développer des variétés de raisins plus résistantes aux maladies et à la sècheresse afin de s’adapter au dérèglement climatique. C’est en croisant les cépages endémiques de la région : Xarel-lo, Maccabeu, Parellada que projet est mené afin d’améliorer les aptitudes de la vigne tout en gardant les cépages historiquement utilisés. Cette notion de durabilité s’étend de la vigne jusqu’au processus de production réduisant ainsi l’empreinte carbone année après année.
PRODUITS DE CE VIGNERON
Ardea
Territ
De Llevant
Deneb
Giennah
Anais Blanc
Anais Rouge
FAQ
Comment fonctionne la classification des régions au sein de l’Espagne viticole
L’Espagne fonctionne de la manière suivante pour catégoriser ses vins :
- Vino de Mesa (VM) – équivalent français de « Vin de table »
- Vino de Tierra (VT) – équivalent à un « vin de France » avec une indication géographique.
- Vino de calidad con indicacion geografica (VC) – équivalent français de l’I.G.P
- Dénominacion de Origen (D.O) – équivalente à l’AOP française
- Dénominacion de Origen Calificada (DOCa), correspondant aux vins et terroirs reconnus de grande qualité
Combien de régions viticoles sont présentées sur votre site ?
19 régions viticoles d’Espagne sont présentées sur notre site
Quel climat en Espagne ?
L’Espagne se divise en 4 zones climatiques – Influence de l’atlantique à l’ouest, climat méditerranéen à l’est, climat quasi nord africain et zone continentale à l’intérieur des terres (Madrid, Valladolid, La Mancha, …) avec des hivers froids et des étés chauds et secs.