U MES U
SON HISTOIRE Depuis plus de 70 ans, la famille Piñol vit au rythme de la vigne. Actuellement, la troisième génération reprend le flambeau familial. La bodega U MES U naît de l’association des deux frères de la deuxième génération. Située sur le village de Font-Rubi au cœur du Penedès depuis toujours, chaque génération relève les […]
SON HISTOIRE
Depuis plus de 70 ans, la famille Piñol vit au rythme de la vigne. Actuellement, la troisième génération reprend le flambeau familial. La bodega U MES U naît de l’association des deux frères de la deuxième génération. Située sur le village de Font-Rubi au cœur du Penedès depuis toujours, chaque génération relève les défis de son époque. L’objectif : améliorer la qualité des vins et ainsi, faire connaître leur expression des cavas catalans au monde entier.
PHILOSOPHIE
La base du projet repose sur la matrice 1+1=3. C’est littéralement ce que signifie U MES U en catalan. Cette envie de relier la terre et les hommes s’exprime depuis toujours avec l’idée de vivre pour l’avenir. De continuer à cultiver l’héritage que les générations précédentes ont laissé tout en prenant soin de cette terre qui les a vu naitre. Observer, expérimenter et innover tout en préservant l’équilibre naturel de la vigne. L’objectif est de produire les vins et cavas les plus purs. Pour la troisième génération, cette quête de la perfection ne sera atteinte que si l’identité, la terre et l’héritage familial sont respectés.
CULTURE
L’idée d’une culture de la vigne intégrée dans son environnement naturel revient dès 1990. En harmonie avec les éléments, cette approche guide la bodega. Cet engagement vers une viticulture biologique est pris par la deuxième génération. Dans la foulée, ils certifient leurs premiers vins biologiques. Aujourd’hui, dans la continuité de cette démarche, U MES U devient petit à petit 100% durable. Afin de réduire encore son empreinte sur son terroir, la 3ème génération s’est unie avec deux autres bodegas pour créer le projet VRIAACC. Celui-ci vise à rechercher et développer des variétés de raisins plus résistantes aux maladies et à la sécheresse en croisant les cépages endémiques de la région (Xarel-lo, Maccabeu, Parellada). Ce projet modifie les aptitudes de la vigne en réponse au dérèglement climatique.
PRODUITS DE CE VIGNERON
Ardea
Territ
De Llevant
Deneb
Giennah
Anais Blanc
Anais Rouge
FAQ
Comment fonctionne la classification des régions au sein de l’Espagne viticole
L’Espagne fonctionne de la manière suivante pour catégoriser ses vins :
- Vino de Mesa (VM) – équivalent français de « Vin de table »
- Vino de Tierra (VT) – équivalent à un « vin de France » avec une indication géographique.
- Vino de calidad con indicacion geografica (VC) – équivalent français de l’I.G.P
- Dénominacion de Origen (D.O) – équivalente à l’AOP française
- Dénominacion de Origen Calificada (DOCa), correspondant aux vins et terroirs reconnus de grande qualité
Combien de régions viticoles sont présentées sur votre site ?
19 régions viticoles d’Espagne sont présentées sur notre site
Quel climat en Espagne ?
L’Espagne se divise en 4 zones climatiques – Influence de l’atlantique à l’ouest, climat méditerranéen à l’est, climat quasi nord africain et zone continentale à l’intérieur des terres (Madrid, Valladolid, La Mancha, …) avec des hivers froids et des étés chauds et secs.